きくらげ

またバレエの話じゃないのですが。

きくらげ、漢字では｢木耳｣書きます。
(｢見た目、そんな感じだなぁ｣と感心してしまう)

植樹祭の時に記念品として戴いてから、結構ハマっています。

カルシウムは牛乳の２倍、
鉄分はレバーの３倍、
ビタミンＤは食品中第１位
と明記されていました。

見た目よりも栄養価が高くて驚きました。
(戻し汁にも栄養分が豊富らしいです。)

学生時代の親友に木耳にハマってることを話したら｢めんつゆで味付けして冷蔵庫に常備してる(くらい好き)｣
とのこと。

卵とトマトと木耳の炒め物(味付けはゴマ油と鶏ガラ)しかレパートリーのない私に、｢そういう食べ方があったのか！｣
と追加された一品となりました。